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    ‘A qué me sabes #CDMX’, en su cuarta versión, del 21 de noviembre al 3 de diciembre

    Los chefs Xano Saguer, Fernanda Prado y Abel Hernández.

    Con la presencia de Nathalie Veronique Desplas Puel, secretaria de Turismo de la Ciudad de México y Karla Leticia González Ruíz, directora general del Instituto de Promoción Turística de la CDMX, Noemí Lafon, directora del festival A qué me sabes #CDMX 2023 y Mélanie Narin, Sales & business development, ambas de Enlaces Gastronómicos, anunciaron que, del del 21 de noviembre al 3 de diciembre, se realizará la cuarta edición de  “A qué me sabes #CDMX (AQMS)”.

    Nathalie Veronique Desplas Puel, secretaria de Turismo de la Ciudad de México y Karla Leticia González Ruíz, directora general del Instituto de Promoción Turística de la CDMX, Noemí Lafon, directora del festival A qué me sabes #CDMX 2023 y Mélanie Narin,

    Karla Leticia González Ruíz,, Nathalie Veronique Desplas Puel, Noemí Lafon y Mélanie Narin.

    Nathalie Veronique Desplas Puel, secretaria de Turismo de la Ciudad de México y Karla Leticia González Ruíz, directora general del Instituto de Promoción Turística de la CDMX, Noemí Lafon, directora del festival A qué me sabes #CDMX 2023 y Mélanie Narin

    Fue Noemí Lafon, quien dio la bienvenida a todos los reunidos en el restaurante Çuina y agradeció la presencia de la titular de Turismo capitalina y contar con su apoyo.   

    Preparó deliciosos cocteles.

    Noemí, aseguró que el festival ayuda a restaurantes, bares y celebra la creatividad culinaria más importante de México al promover los restaurantes participantes.

    Delicioso coctel con tequila como base.

    Por su parte, Mélanie Narin, dijo que durante dos semanas AQMS promoverá el turismo gastronómico a través de menús y platillos especiales y “experiencias únicas en colaboración con sesenta establecimientos de la ciudad. 

    La titular de Turismo, Nathalie, al hacer uso de la palabra felicitó a las organizadoras y elogió que se regrese al origen y raíz con la intención de consumir los productos locales.

    Milhojas de escargots.

    “Sabemos que la gastronomía mexicana es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y la Ciudad de México es crisol de la gastronomía. Aquí encontramos cocina prehispánica, tradicional. Encontramos de todo porque la Ciudad de México lo tiene todo.

    Aseguró que muchos turistas llegan a la capital para disfrutar la gastronomía y en la Ciudad de Mèxico está la mejor del mundo, basta recordar que es motivo importante para los viajeros al decidir a dónde viajar. Bienvenidos a la Ciudad de México, la ciudad que lo tiene todo y mucho éxtio en este festival A qué me sabes #CDMX”. 

    Tostada de aguachile negro.

    Y ahí estaban también los chefs Abel Hernández, de los restaurantes Eloise, Loretta, Fabia y Fiamma; Fernanda Prado y Xano Saguer, ambos de Çuina. Fue, Abel quien al hacer uso de la palabra indicó: A qué me sabes #CDMX se posiciona como la Restaurant Week de la capital con la voluntad de seguir posicionándola como destino gastronómico a nivel nacional e internacional”.

    Mini bun de pulled pork.

    Destacó que además de la comida, este 2023, AQMS crea ruta con los mejores bares y bartenders de la capital en colaboración con tequila Herradura.

    “La invitación es para los chilangos, los locales y extranjeros que viven aquí en la ciudad y a los turistas para que salgran y celebren lo rico y delicioso además de disfrutar del  escenario especial que es la Ciudad de México”.    

    Así, durante dos semanas AQMS promoverá el turismo gastronómico a través de menús y platillos especiales y “experiencias únicas en colaboración con sesenta establecimientos de la ciudad. A Qué Me Sabes #CDMX se posiciona como la Restaurant Week  de la capital con la voluntad de seguir posicionandola como destino gastronómico a nivel nacional e internacional”, aseguró el chef Abel Hernández

    Croqueta de jamón serrano.

    Agregó que “serán 14 días en total, 60 menús especiales diseñados por los chefs, cocineros, reposteros, sommeliers y bartenders y una variedad de experiencias gastronómicas en toda la CDMX con descuentos del 50 por ciento y destacó que además de la comida se crea ruta con los mejores bares y bartenders de la capital en colaboración con Tequila Herradura.

    Otro de los cocteles presentados.

    Por su parte, el chef Xano Saguer, celebró el apoyo que brinda la Secretaría de Turismo de la CDMX y aseguró que ya estaba todo dicho, por lo que invitó a los capitalinos y sus visitantes a salir a comer y disfrutar los menús que ofrecerán los restaurantes participantes, mismos que pueden encontrarse en: www.aquemesabes.com

    Sacher y tarta de almendra con frutos rojos.

    Así durante dos semanas, 60 restaurants ofrecerán menús especiales diseñados por chefs, cocineros, reposteros quienes acompañados por sommeliers y bartenders brindan variedad de experiencias gastronómicas especialmente diseñadas por el equipo del Festival AQMS en conjunto con diferentes actores de la industria Alimentos y Bebidas para seguir descubriendo de manera inédita el fantástico escenario gastronómico de la capital. Habrá también programa de masterclass, catas, pop-ups, fiestas y cenas creando momentos de convivencia inolvidable.  

    Es importante destacar que probamos delicioso menú que seguramente formará parta del festival: croqueta de jamón serrano, tostada de aguachile negro, milhojas de escargots, esquites con camarón, mini bun de pulled pork, tarta de almendra con frutos rojos y delicioso sacher. Los cocteles fueron: piña plata, espresso ultra y woodford

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