Todo comenzó cuando dos entrañables amigos, Jorge Ferreira (mexicano) y Miguel Giménez Montesinos (español), coinciden en su interés por invertir en pequeño rancho para disfrutar en forma personal con plantación de vides y elaboración de vinos en el estado de Querétaro, por lo que constituyen el 21 de Julio de 2000 la empresa denominada Examex (Explotaciones agropecuarias Mexicanas SPR de RL ) y adquieren su primera pro Jóvenes como la cultura del vino en México, pero fuertes y alegres de ofrecer una uva que muestra terruño que combina historia con visión de futuro.
El interés de la sociedad y la pasión de los accionistas logran continuar invirtiendo para remodelar las construcciones existentes, instalan servicios de electricidad y perforan pozo de agua. En ese proceso y siendo vecinos, conocen a José Antonio Llaquet, gerente de la Finca con quien inician también amistad duradera y guía para sus objetivos y sueños relacionados con el vino. Así en 2009, Examex inicia la plantación de seis variedades de uva para vino: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Syrah y Tempranillo.
A la salida de México de José Antonio y su esposa María Baro, reciben invitación de Jorge y se constituye la empresa ‘Viñedos Azteca’ para la adquisición de todos los equipos de proceso e inauguran la bodega en el año 2010 con concepto ‘boutique´ que describe y pretende producción exclusiva y de la mejor calidad de acuerdo al terruño y el adecuado manejo del viñedo. Así lanzan el vino premium denominado ‘Pretexto’.
Además, apoya, promueve y trabaja en el fortalecimiento del Eno-turismo Querétaro y su ‘Ruta del Arte queso y vino’. Desarrollando el primer libre de enoturismo del país. Actualmente, el proyecto mantiene su crecimiento ahora con la participación de nuevos aliados en sus instalaciones con ‘Operadora Turística Los Azteca’ y del hotel boutique ‘Casa Diamante’ y hoy en día con su desarrollo inmobiliario ‘El Legado’.
Ubicados en el Municipio de Ezequiel Montes en Querétaro, vale la pena conocer el lugar, que te lleva a viajar al México de la época de las haciendas, cuando las labores del día se realizaban al tiro de caballos. Hay hermosos jardines y lagos que brindan singulares paisajes.
Recorrer los viñedos es convivir armoniosamente con seis variedades de uvas, disfrutando una copa de vino.
Visita el Viñedos Azteca de lunes a jueves de 11:00 a 15:00 horas. Viernes, sábados y domingos de 11:00 a 18:00 horas.
